Cagarrias

junio 16, 2008

Sí, sí amigos, con este nombre tan poco sugerente para un plato de comida es como se conoce en Terroba (no sé si también en otros pueblos de la sierra camerana) a unas setas que ya no abundan.

Os presento un plato de las mismas que me ha pasado Mª Luisa para enseñarnoslas a quienes como yo no las conocíamos.

Según me comenta Mª Luisa sólo el nombre es poco sugerente no así su sabor, este nombre popular se debe a su pequeño tamaño y a su color negro. “Antes había bastantes,”-me dice- “pero ahora es raro el año que se ven por los prados de Terroba y es una pena porque son muy sabrosas.”

Aquí os muestro un detalle de las mismas, para que puedan distinguirse mejor e invito a quienes las conozcáis a que nos digáis más datos: nombre científico, otros posibles nombres populares, si os gustan, recetas, etc.

Muchas gracias Mª Luisa por facilitarnos estas fotos y darnos a conocer estos pequeños pero interesantes detalles de nuestra tierra.

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